和菓子処 木村屋様

定番商品へのこだわり

通年で「かしわもち」が買える和菓子屋さん。大田原城跡近くで、矢板市内でも有名なお店。
商品撮影からさせていただいたのですが、想像以上にふわふわで切るのがとても難しい饅頭、やわらかくて溶け出るような「わらびもち」。和菓子に対するこだわりに驚きました。和菓子にはそれぞれ意味と理想の形があるようです。柏餅では「はまぐり型」と仰っていました。奥深い・・・